Как разъединить направляющие для ящика?

Стопор там действительно есть, и это нормально: он не дает ящику случайно вывалиться, когда вы просто выдвигаете его для загрузки продуктов. Разъединяются направляющие в другом месте, не там, где вы тянете ящик руками.

На шариковых направляющих (это самый частый тип в кухонной мебели) обычно есть один из двух вариантов:

• Пластиковый фиксатор-защелка сбоку на внутренней рельсе, ближе к задней части ящика. Выдвиньте ящик до упора, найдите этот рычажок или кнопку и отожмите его пальцем или плоской отверткой, одновременно аккуратно вытягивая ящик на себя.
• Клипса без рычажка, где нужно слегка приподнять или, наоборот, опустить заднюю часть ящика на пару миллиметров одновременно с вытягиванием - шариковая каретка в этот момент выходит из зацепления с внутренним рельсом.

Направление разъединения зависит от модели, поэтому если вслепую не находится защелка, попробуйте оба варианта: чуть приподнять заднюю часть ящика на выдвинутых направляющих и потянуть, потом наоборот опустить и потянуть. Резких рывков лучше избегать - пластиковые фиксаторы у дешевой фурнитуры со временем становятся хрупкими и могут отломиться, тогда придется менять всю направляющую целиком, а не только чистить.

Если у вас направляющие полного выдвижения с доводчиком (Blum, Boyard и подобные), там механизм разъединения обычно в самой задней точке хода, за доводчиком - потребуется выдвинуть ящик буквально до предела, иначе рычажок физически не достать. После чистки перед установкой обратно смажьте рельсы тонким слоем силиконовой смазки, не машинным маслом - оно собирает пыль и грязь быстрее, чем жир, который вы только что убрали.